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黒花豆はベニバナインゲンの一種で、真っ黒な種皮が特徴の花豆です。紫花豆や白花豆と違い生産量がごく僅かなため、市場で見かけることはほとんどありません。黒花豆をはじめ、花豆は大粒で食べ応えのある豆です。主に煮豆や甘納豆に利用されますが、大きさを生かしてジャガイモの代わりに使うのもオススメです。吸水に時間がかかるので、2日ほど浸水してください。

店長の一言:中国では紫花豆のことを「黒花芸豆」と呼びますが、黒花豆とは違います。

●名称:べにばないんげん
●原産地名:北海道
●産年:平成27年
●賞味期限:平成29年12月
●保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。


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